|
Невельская прокуратура проверила соблюдение санитарно-эпидемиологического законодательства при организации питания.
Невельской городской прокуратурой с привлечением сотрудников Территориального отдела Роспотребнадзора в Холмском и Невельском районах проведена проверка соблюдения санитарно-эпидемиологического законодательства при организации питания населения в кафе, пекарнях и кулинарных цехах, расположенных на территории Невельского городского округа.
Проверка проводилась в пекарне и кондитерском цехе «Наталья», принадлежащем ИП Колпаковой, кулинарном цехе ИП Ожередова, кулинарном цехе «Арбат» ИП Эм Де Ир, ООО «Русский каравай», пекарне «Колосок» ИП Рахвалова В.В., в ООО «Клифф», в кафе-шашлычной «Шеш-Беш» ИП Зейналова.
В ходе проверки были выявлены многочисленные нарушения санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2.3.6.1079–01», санитарных правил 2.3.4.545–96 «Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности. Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий».
Одними из основных нарушений явились ненадлежащее содержание и уборка помещений пекарен и цехов, нарушение порядка хранения продуктов и продовольственного сырья, нарушение поточности изготовления кулинарных изделий и полуфабрикатов, отсутствие медицинских книжек у работников, изготавливающих продукцию и полуфабрикаты.
Помимо перечисленных нарушений в кондитерском цехе «Наталья» ИП Колпаковой мойка внутрицеховой тары осуществляется в одной ванне, вместо положенных трех; ароматизаторы и красители, переливаются и хранятся не в упаковке завода-изготовителя, что недопустимо; яйцо куриное согласно санитарных правил не обрабатывается, помещение яйцебитни отсутствует, мойка и дезинфекция яйца не проводится, отсутствует дезинфицирующее средство (хлорамин), отсутствуют маркированные емкости для обработки яиц.
В пекарне «Колосок» ИП Рахвалова на складе выявлены продукты с истекшим сроком годности: варенка с сахаром, повидло, приправы «Смесь перцев Болгарских», лук зеленый сушенный.
По результатам проверки в адрес индивидуальных предпринимателей внесено 6 представлений прокурора с требованием об устранении выявленных нарушений. В отношении ИП Колпаковой, ИП Ожередова и ИП Рахвалова возбуждены дела об административных правонарушениях, предусмотренных ст. 6.6 КоАП РФ — нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, в том числе при приготовлении пищи, в отношении директора ООО «Русский каравай» — по ст. 6.3. КоАП РФ — нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических норм.
Решением Невельского городского суда ИП Колпакова привлечена к административной ответственности в виде штрафа, также оштрафована директор ООО «Русский каравай». Как ранее сообщалось деятельность ИП Ожередова приостановлена на 30 суток до устранения всех выявленных нарушений.
Кроме того, в ходе проводимой проверки было выявлено, что ИП
Ожередовым осуществляется деятельность по производству и реализации кулинарных изделий и полуфабрикатов без документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность (декларация о соответствии).
В соответствии с п.2 ст.3 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», не могут находиться в обороте пищевые продукты, материалы и изделия, которые, в том числе, не соответствуют требованиям нормативных документов; не имеют удостоверений качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий, документов изготовителя, поставщика пищевых продуктов, материалов и изделий, подтверждающих их происхождение, в отношении которых отсутствует информация о государственной регистрации и подтверждении соответствия требованиям нормативных документов (пищевые продукты, материалы и изделия, подлежащие государственной регистрации и обязательному подтверждению соответствия). Такие пищевые продукты, материалы и изделия признаются некачественными и опасными и не подлежат реализации, утилизируются или уничтожаются.
В нарушение требований закона, ИП Ожередовым В.В. осуществлялось производство и реализация кулинарной продукции и полуфабрикатов при отсутствии деклараций о соответствии, подтверждающих качество и безопасность пищевой продукции.
В связи с выявленным нарушением в отношении ИП Ожередова возбуждено дело об административном правонарушении, предусмотренном ч. 1 статьи 14.43 КоАП РФ- нарушение изготовителем, исполнителем, продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению обязательных требований к продукции либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям. Заявление о привлечении ИП Ожередова к административной ответственности направлено в Арбитражный суд Сахалинской области для рассмотрения по существу.
Результаты рассмотрения мер прокурорского реагирования находятся на контроле.
|
|
